Салат для любителей сочетания сыра Дор блю с фруктами. Салат получается очень легкий и вкусный. Но если Вы не поклонник сыров с голубой плесенью, то его можно заменить на козий сыр или фету, получается тоже вкусно!
Калорийность на 100 гр (без учета орешков) - 104 ккал
(Б/Ж/У - 4.1/ 6.9/ 6.4)
(в одной порции - 220 ккал)
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- руккола 80 гр
- мякоть одного небольшого грейпфрута - 80 гр
- одно небольшое яблоко (очищенное и порезанное) - 100 гр
- некрупная отваренная свекла - 80 гр
- сыр с голубой плесенью (дор блю) - 60 гр
- горсть кедровых орешков (по желанию)
- 1 ст л оливкового масла
- 1 ст л красного бальзамичекого уксуса
РЕЦЕПТ:
- Грейпфрут очистить ножом, нарезать "филе" на кусочки, стекающий при обработке сок сохранить для заправки.
- Яблоко очистить, нарезать на кусочки, сбрызнуть соком грейпфрута, чтобы быстро не потемнели.
- Сваренную свеклу и сыр порезать кусочками.
- Сложить ингредиенты в салатник.
- Смешать оставшийся сок грейпфрута, оливковое масло и бальзамический уксус (при необходимости добавьте соль и перец).
- Полить салат заправкой. Посыпать орешками по желанию.
Приятного аппетита!
