Ингредиенты:
Мед — 150 гр
Масло растительное — 60 гр
Сахар (+ 4 ст.л. для сиропа) — 3/4 мультистакана
Мука — 2 мультистакана
Яйцо — 2 шт
Разрыхлитель теста
Корица — 1 ч. л.
Имбирь порошок— 1/2 ч. л. (я терла на мелкой терке свежий - 1 ч.л.)
Орех мускатный — 1 ч. л.
Джем сливовый
Вода — 2 ст. л.
Способ приготовления:
В кастрюльке соединить мед, сахар и растительное масло, довести до кипения, остудить (я грела в микроволновке).
Яйца взбить венчиком.
Добавить 1 мультистакан муки.
Затем добавляем медовую смесь и всыпаем корицу, мускатный орех и имбирь.
Всыпаем оставшуюся муку с разрыхлителем. Хорошо размешиваем
Выливаем тесто в смазанную чашу мультиварки. Выпекаем пряник на режиме Выпечка (у меня 50 минут). По готовности вынуть чашу из мультиварки, дать постоять минут 15 и извлечь пряник с помощью решетки для пара. Остудить.
Корж разрезать на 2 части, нижний корж промазать джемом, накрыть вторым.
Приготовим сироп. Для этого 4 ст. л. сахара и 2 ст. л. воды доведем до кипения и варим пару минут. Охлаждаем и поливаем пряник.
Сверху я украсила пряник кокосовой стружкой.
