Это не просто десерт, это настоящий кладезь пользы и витаминов! Турки говорят, что это еще и отличный афродизиак..
Нам понадобится:
20 штук сушеного инжира
1,5 стакана грецких орехов
цедра апельсина
1 ч.л. корицы
1 стакан (чайный) сахара
1 стакан воды
1 стакан молока
каймак (густые сливки)
толченые фисташки для украшения
Инжир залить горячим молоком и прогреть на минимальном огне 1 час (чтобы молоко не кипело). Молоко слить, инжир промыть, просушить бумажным полотенцем. Грецкие орехи измельчить ножом (но не в крошку), смешать с корицей и апельсиновой цедрой. У инжира удалить ножницами хвостики, начинить ореховой смесью и выложить на дно неглубокой кастрюли. Посыпать сверху сахаром и залить водой. Кастрюлю накрыть крышкой, воду довести до кипения, убавить огонь на минимум и подержать на плите 20-25 минут. Остудить. Инжир выложить на блюдо, положить на каждый немного каймака или густых сливок и посыпать толчеными фисташками.
Afiyet olsun!:)
