Нам понадобится:
булгур - 200г
помидор - 3 шт.
огурец - 3 шт.
томатная паста - 2 ст. л.
половинка лимона
листья салата - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
масло оливковое - 50г
соль - по вкусу
красный молотый перец - по вкусу
базилик - 2-3 листика
укроп - 1 пучок
Для начала, замачиваем пшеницу в горячей, подсоленной, кипяченой воде, на 7-10 минут. Воду наливаем постепенно, чтобы пшеница не превратилась в кашу. На время замачивания накрываем пшеницу крышкой.
Тем временем, очень мелко нарезаем огурцы и помидоры. Потом измельчаем укроп, зеленый лук, петрушку, листья салата и листья базилика. Выкладываем зелень в миску с овощами. Добавляем лимонный сок.
Выкладываем овощи с зеленью в миску с пшеницей. Солим по вкусу, добавляем томатную пасту, красный молотый перец и оливковое масло. Все хорошенько перемешиваем.
Приятного аппетита! Afiyet olsun!
