Ингредиенты:
Говядина - 300 г
Картофель - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Перец острый - 1/2 шт.
Свекла - 2 шт. (небольшие)
Капуста - 300 г
Помидор - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Сухой корень петрушки - 1 ст. л.
Перец чёрный горошком
Томатная паста - 1 ст. л.
Соль - 2 ч. л.
Вода - 1, 4 л
Растительное масло
Зелень
Сметана для заправки
Приготовление:
Свеклу замочить в холодной воде на 5-10 минут. Затем промыть до бледно-розовой воды.
Мультиварку включить на программу "Жарка-овощи" на 30 минут. Налить растительное масло. Разогреть. Положить лук, затем морковь. Обжарить, перемешивая.
Добавить мясо. Обжарить.
Положить помидор. Немного потушить.
Положить сладкий перец. Потушить.
Добавить томатную пасту. Перемешать.
Всё потушить 2-3 минуты. Мультиварку выключить.
Положить картофель. Сухой корень петрушки.
Затем капусту и острый перчик.
Сверху выложить промытую свеклу, лавровый лист и горошины перца.
Залить водой, посолить. Поставить программу "Суп" на 1 ч 30 мин.
После сигнала, выдавить чеснок и дать настояться 5 минут. Затем можно разливать по тарелкам, заправив сметаной и посыпав зеленью.
