Для основы:
300 гр. печенья
150 гр. сливочного масла
Для начинки:
250 гр. творога
200 гр. сметаны
3 яйца
сахар (по вкусу)
Печенье измельчаем на блендере или комбайне (у кого что есть, можно и в кофемолке), добавляем растопленное масло и выкладываем в чашу, предварительно застеленную бумагой для выпечки, так чтобы получилась "тарелочка" из теста.
Творог + яйца + сахар + сметана взбить на блендере в однородную массу и вылить в нашу "тарелочку". Режим выпечка, время 1 час, затем дать остыть и на ночь в холодильник! )))
Для желе:
1 ст.л. желатина
3 ст.л. воды
300 г клубники
50 г сахара
Замороженную клубнику размораживаем. Соединяем с сахаром и пюрируем при помощи блендера.
Разбухший желатин ставим на плиту и на небольшом огне при постоянном помешивании доводим до растворения. Не даем закипеть!
Даем желатиновой массе остыть в течение 5 минут. Добавляем 2 ст.л. ягодного пюре и интенсивно перемешиваем. Соединяем с оставшимся пюре и перемешиваем.
Выливаем поверх чизкейка и ставим в холодильник до полного застывания.
