Нам понадобятся:
Домашнее молоко 3 литра
Йогурт "Активиа" классический 3 стак. по 125 гр.
Доводим молоко до кипения в мультиварке на режиме "пар" с открытой крышкой и следим, чтобы молоко не убежало.
Остужаем молоко до 40* (я вынула кастрюльку и вынесла ее на балкон).
Процеживаем молоко или просто снимаем пенку.
Вмешиваем в теплое, процеженное молоко 3 стаканчика йогурта "Активиа" или 3 мал. бутылочки "Актимель", хорошо перемешиваем венчиком.
Кастрюльку ставим в мультиварку и включаем режим "Печь" или "Ручной" температуру выставляем 40 градусов на 3-3,5 часа.
После сигнала проверяем загустел наш йогурт или нет, если нет, то ставим еще на 30 мин.
Вынимаемым кастрюльку и ставим в холодильник на пару часов.
Достаем кастрюльку из холодильника и аккуратно выкладываем ложкой йогурт на сито с марлей (сито стоит на кастрюльке подходящей по диаметру).
Оставляем так на несколько часов.
Потом подвешиваем и оставляем еще на несколько часов (сочность творога можно регулировать самому).
Из 3 л. молока получилось 1 кг 352 гр нежнейшего творога.
