Ингредиенты:
на 4 ПОРЦИИ
-1/2 очищенной и мелко порубленной маленькой луковицы,
-15 г сливочного масла или маргарина,
-50 г молодых кабачков со срезанными кончиками и нарезанных тонкими кружочками,
-1 средняя картофелина (около 150 г), очищенная и нарезанная кубиками,
-120 мл куриного или овощного бульона,
-25 г мороженого горошка.
Приготовление:
Потушите лук в масле или маргарине, чтобы он стал мягким. Положите кабачки и картофель, залейте бульоном. Доведите до кипения, закройте крышкой и варите на медленном огне 12 минут. Добавьте мороженый горошек, снова доведите до кипения, затем уменьшите огонь и продолжайте готовить еще 5 минут. Сделайте пюре в блендере.
