Ингредиенты:
курица (филе или грудка) – 800 г
грецкие орехи (очищенные) – 1 стакан
масло растительное – 2 ст. ложки
сметана 20% — 200 г
вода горячая – 1 стакан
чеснок – 4-5 крупных зубчиков
соль крупная – по вкусу
приправа для курицы (хмели-сунели) – 1 ч. ложка (или по вкусу)
Приготовление:
Курицу помыть и нарезать небольшими порционными кусочками. Чеснок разделить на зубчики и почистить, вырезать сердцевину. Мультиварку немного прогреть, затем налить в чашу растительное масло. Куски курицы положить в мультиварку и жарить около 10 минут, потом перевернуть и тушить еще 5 минут. Нужно, чтобы все кусочки подрумянились со всех сторон и приобрели золотистый оттенок. За это время курица даст свой сок, как только он выпарится, надо влить в мультиварку стакан кипятка, закрыть и продолжать тушить курицу на режиме «Варка на пару» еще 15 минут. Затем добавить соль, специи для курицы и готовить еще 10 минут.
Очищенные грецкие орехи и чеснок измельчить в крупную крошку. Открыть мультиварку, перемешать кусочки курицы и выложить поверх них сметану. Дать сметане прогреться и закипеть. После этого высыпать смесь грецких орехов с чесноком и оставить мясо тушиться в соусе еще 20 минут. За это время перемешать блюдо пару раз, чтобы курица не пригорела и лучше пропиталась соусом.
Когда блюдо будет уже готово, выключите мультиварку и дайте ей постоять еще минут 20. Подавать сациви лучше с гарниром из риса или овощей, но а можно, конечно, кушать, как и отдельное блюдо.
Приятного аппетита!
