✅1. СЛИВОЧНЫЙ СУП С РИСОМ И ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ.
Ингредиенты:
4 куриных крылышка (или другое мясо курицы);
2 ст. ложки подсолнечного масла;
400 г шампиньонов;
1 средняя морковь;
1 средняя луковица;
1 ст. ложка муки;
соль, перец – по вкусу;
2,5 л воды;
1 мультичашка круглого риса;
2/3 стакана сливок (сметаны);
1 лавровый лист;
горсть нарезанной зелени свежей петрушки.
Приготовление:
Вымойте в проточной воде куриное мясо.
Крылышки разрежьте пополам (если используете другое мясо, разрежьте на порционные кусочки).
Включите мультиварку в режим «Жарка» и добавьте в кастрюлю подсолнечного масла.
Дайте кастрюле немного нагреться и обжаривайте куриные крылышки по 6-8 минут с каждой стороны.
Очистите и вымойте лук и морковь, нарежьте их полукружками (или мелко) и добавьте в кастрюлю. Обжаривайте вместе с курицей, часто перемешивая, еще 10 минут.
Грибы вымойте, немного просушите и нарежьте пластинами.
Добавьте грибы в кастрюлю и обжаривайте все вместе до полного испарения воды, пока грибы станут приобретать золотистый цвет (около 10-12 мин.).
Добавьте в кастрюлю ложку муки, все перемешайте.
Тонкой струйкой влейте в кастрюлю сливки, размешайте.
Приправьте суп солью и перцем.
Промойте рисовую крупу и добавьте ее в кастрюлю, залейте горячей водой.
Включите режим «Тушение» на 45 минут.
По окончании программы добавьте в кастрюлю лавровый лист и мелко нарезанную петрушку и дайте супу настояться еще 10-15 минут под крышкой.
Подавая суп на стол, добавьте в каждую тарелку немного зелени петрушки.
Приятного аппетита!
✅2. Картофель с грибами в мультиварке.
Ингредиенты:
• Картофель – 400-450 г
• Грибы (свежие) – 300 г
• Лук репчатый – 1-2 шт
• Сметана – 1 столовая ложка
• Вода – 150-180 мл
• Зелень
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Картофель нарезать кубиками.
Грибы нарезать.
Лук и зелень измельчить.
В чашу мультиварки налить масло, выложить грибы и лук. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10-15 мин. (за время готовки несколько раз перемешать). Добавить картофель, сметану, воду, зелень, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу ПЛОВ, время приготовления 40-50 мин.
Готовить до окончания режима.
✅3. ТУШЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА С ШАМПИНЬОНАМИ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ В МУЛЬТИВАРКЕ.
Сначала нарезаем мелко луковицу, включаем режим "жарка", обжариваем минут 15. Солим, добавляем приправы (у меня "Подравка" + прованские травы). Тем временем режем грудку (полкило примерно) кубиками. Затем кладем в мультиварку и добавляем пакет мороженных шампиньонов, и пакет мороженной стручковой фасоли + 2 небольших нарезанных помидора. Солим, кладем лавровый лист. И включаем режим "тушение" на 40-50 мин.
✅4. Икра грибная в мультиварке.
Ингредиенты:
600 г Опята (свежемороженые)
200 г Лук репчатый
200 г Морковь
40 г Соль
30 г Сахар
3 г Чеснок
0,5 г Лавровый лист
0,5 г Перец черный (горошком)
0,5 г Перец черный (душистый)
0,5 г Гвоздика
2 л Вода
70 мл Масло растительное
7 мл Уксус (9%)
Порядок приготовления:
Опята выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец душистый, перец горошком, гвоздику, чеснок, уксус и тщательно перемешать. Закрыть крышку, установить программу «СУП» на 20 минут. Готовить до окончания программы. Готовые опята откинуть на сито и дать стечь жидкости, затем пропустить через мясорубку. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить лук, морковь и перемешать. Закрыть крышку, установить программу «ЖАРКА» на 15 минут. Обжаривать, периодически помешивая. Затем добавить в чашу грибной фарш и перемешать. Закрыть крышку, установить программу «ТУШЕНИЕ» на 20 минут. Готовить до окончания программы. Готовую икру разложить по стерилизованным банкам и закатать.
✅5. Рагу с грибами в мультиварке.
Ингредиенты:
Грибы — 300 гр
Куриная грудка — 500 гр
Капуста — 1/2 шт
Кабачок — 1 шт
Лук — 1 шт
Соль, перец — по вкусу
Помидор — 1-2 шт
Картофель — 2-3 шт
Приготовление:
Курицу и овощи нарезать брусочками. Курицу обжарить в режиме «Жарка» в масле до корочки. Грибы шампиньоны крупно нарезать и добавить к курице. Заложите все остальные овощи слоями и готовить рагу в режиме «Тушение» 30 минут. В конце добавьте специи, можно добавить томатную пасту и зелень.
