Кокосовый кухен – пирог, который очень популярен в Германии. Очень нежный и вкусный)
Понадобится:
1 яйцо, 1 стакан кефира (стакан обычный), 3/4 ст. сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 1,5 ст. муки.
Для посыпки: 50 г кокосовой стружки, 3/4 ст. сахара, ванилин.
1/2 ст. сливок (у меня были 10%).
Кефир, сахар и яйцо смешиваем до полного растворения сахара. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и добавить в кефирную смесь, все хорошо перемешать. Чашу мультиварки смазать маргарином (на дно вырезать толстую полоску бумаги для выпечки, чтобы легче было вытаскивать пирог), вылить тесто, сверху равномерно посыпать сухой смесью. Режим "Выпечка" 1 час 20 минут. Готовый пирог горячим полить сливками и оставить остывать.
