Итак! Множество вариаций, куда применить столь диетический и не сложный в приготовлении овощ! Я Вам предлагаю нежнейшую, тающую во рту, с однородной текстурой и быстро исчезающую с тарелок греческую запеканку из кабачков! Хороша как в холодном, так и в горячем виде! Вы можете добавить туда курицу или индейку по желанию, это уже будет как самостоятельное блюдо.
Нам понадобится:
500 гр кабачков
2 небольшие луковицы
2-3 яйца
200 грамм сыра Фета
масло оливковое
1 зубчик чеснока
укроп, петрушка
сыр Российский для посыпки сверху
маслины по желанию
Приготовление:
Натереть кабачок на крупной тёрке, чуть посолить (не пересолите, Фета тоже соленая!), оставить на 15 минут, чтобы он дал сок.
Тем временем, пока кабачок у нас пускает сок, обжариваем на оливковом масле лучок, я его тушила, так как давно уже ничего не жарю, и так и так получится вкусно!
После хорошенько отжать кабачок от лишнего сока, добавляем туда лук, измельченный сыр Фета, рубленную зелень, чеснок через пресс и взбитые яйца.
Аккуратно перемешиваем до однородности. Чашу мультиварки смазать оливковым маслом, выложить кабачково-яичную массу, посыпать сыром, сверху нарезанные оливки (у меня без них).
Мультиварка Rebmond m 90, режим Выпечка 20 минут, по окончании режима, выключить и оставить до полного остывания, после опрокинуть нашу чудную запеканку на ладошку и переложить на тарелку.
Эту запеканку Вы можете готовить и на протвне в духовке, всё тоже самое, только увеличиваете количество продуктов. Время запекания 30 минут при температуре 190 градусов.
В обоих случаях приготовления запах по квартире непередаваемый!
На вкус нежная, тающая во рту с лёгким сливочно-чесночным послевкусием!
Приятного аппетита!
Красиво, вкусно и полезно!
Текстура однородная, понравится даже деткам!
-
