Нам понадобится:
500 г кабачков
1 средняя картофелина
1 маленькая луковица
2 зубчика чеснока
1 стакан молока
5 чашек горячей воды
2 ст. л. оливкового масла
половина пучка свежего укропа
соль
Кабачок и картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить, мелко нашинковать. В кастрюле на оливковом масле слегка обжарить лук, туда же выложить кабачок, картошку и чеснок, обжарить вместе пару минут, помешивая, затем залить горячей водой, посолить и варить на небольшом огне до мягкости картошки. Затем добавить молоко, пару минут прогреть и снять с огня. Смешать суп в блендере до однородности. При подаче посыпать мелко нарезанным свежим укропом.
Afiyet Olsun
