Калорийность на 100 гр - около 75 ккал
Калорийность 1 порции 120 ккал
Б/Ж/У - 7.98/2.44/3.46
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций):
- филе индейки (куриное филе) - 200 гр
- баклажаны (1шт) - 150 гр
- яйца куриные - 1 шт.
- свежая зелень (укроп, петрушка) - 1-2 веточки
- лук репчатый (1 крупная) - 100 гр
- шампиньоны (3-4 шт) - 60 гр
- цукини (1\2 среднего цуккини) - 120 гр
- салат айсберг или романо - 60 гр
- томат (1 шт) - 80 гр
РЕЦЕПТЫ:
1) Баклажан нарезать кружочками (они и будут «булочкой»), присыпать солью, отставить в сторону на 10-30 минут.
2) Мелко нарубить филе (можете пропустить ее через мясорубку). Натереть цуккини и разбить в фарш яйцо. Мелко нарубить зелень, половинку луковицы и также добавить в фарш. Тщательно все смешать, посолить и поперчить 9получится 5 средних котлеток). Выложить котлетки на бумагу для выпечки и запечь в духовке, разогретой до 200 градусов 20 минут, перевернув через 10-12 минут.
3) Нарезать лук тонкими ломтиками и подсушить на сковороде, добавив щепотку сахара. Так лук слегка карамелизируется.
4) Обжарить (с минимальным количеством масла или вовсе без него) грибы, нарезанные вдоль (не слишком тонко), грибы следует посолить.
5) Промокнуть баклажаны салфеткой и выложить на сухую сковороду — они должны хорошо подсушиться с каждой стороны. 5-7 минут на приготовление баклажана будет достаточно.
6) Собрать бургер. Положить на тарелку кружочки баклажана, сверху выложить салатный лист, пару ломтиков шампиньона, ломтик томата, котлетку, лук и ломтик шампиньона для украшения. Тут же подавать!
Приятного аппетита!
