Рецепт этого пирога с яблоками нашла более года назад. Пирог для духовки. Я же решила попробовать в мультиварке.
Автор дает ингредиенты теста на два пирога:
0,5 л молока
2-3 шт. яйца
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л. сухих дрожжей
0,5 пачки маргарина (пачка 250 гр.) - маргарин трется на терке
мука - столько, сколько возьмет тесто. Тесто должно быть не липкое, мягкое и эластичное.
Хорошо вымешенное тесто оставляется на час в теплом месте. Далее тесто делят на две части.
Для начинки - на один пирог:
яблоки (сколько яблок автор точно не указывает)
1/4 пачки маргарина - натереть на терке
1 стакан сахара
Каждую часть раскатывают (тонко не надо, фактически "расплющить" тесто). Тесто посыпают натертым маргарином (1/4 пачки), далее 1/2 стакана сахара, яблоки (сильно мельчить не надо), и сверху 1/2 стакана сахара. Заворачивается рулетом и типа улитки кладется в форму с высокими бортами.
Когда пирог-рулет выпекается в духовке, то при выпечке вытекает яблочный сок, которым периодически надо поливать пирог сверху.
Я замесила тесто на один пирог, соответственно взяла:
250 мл молока
1 яйцо
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ст.л. сухих дрожжей
Вместо маргарина - натерла 1/4 пачки масла (но пачка у меня была 200 гр)
Муки, сколько взяло тесто (что-то я подсыпала муку прямо из пакета и не догадалась стаканом, поэтому даже приблизительно сколько взяло у меня тесто - сказать не могу).
Пока тесто стояло, подготовила яблоки. Натерла масло для посыпки раскатанного теста. Вместо обычного сахара решила подстраховаться и взяла сахар КОРИЧНЕВЫЙ.
На выпечке пирог стоял 1 час 10 мин. (поскольку первый раз в мультиварке по этому рецепту, то время выставила просто наобум) на одной стороне и 10 минут на другой. Конечно же соком не поливала, как это надо в духовке, да и сока столько не было. Только при переворачивании из пирога "покапало".
Поэтому ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ (!!!) при переворачивании и при доставании пирога аккуратнее, чтобы на Вас не попал горячий яблочный сироп!!!
Пирог получился вкусный! Пропекся хорошо! К чаше МВ у меня ничего не прилипло. Готовый пирог присыпала сахарной пудрой. Не утерпела, разрезала горячий)))
-
-
