✅1. ТВОРОЖНО-МОРКОВНАЯ ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 стакана натертой моркови (на мелкой или средней тёрке),
500 г творога,
4 яйца,
4 ст.л. сахара,
4 ст.л. манной крупы,
4 ст.л. сметаны,
4 ст.л. кокосовой стружки,
1 ч.л. соли
1 пакетик (1 г) ванилина (по желанию),
1 пакетик (10 г) разрыхлителя (или 1 ч.л. соды, гашеной уксусом),
сливочное или растительное масло для смазывания формы.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Натереть на терке морковь. Взбить яйца. Соединить яичную смесь с морковью, сахаром, солью, манной крупой, творогом, сметаной, кокосовой стружкой, ванилином, разрыхлителем и тщательно размешать.
Смазать чашу мультиварки маслом и вылить подготовленную смесь. Установить режим «Выпечка» на 40-50 минут (или «Мультиповар» 120 градусов на 40-50 минут).
После отключения программы оставить в чаше, чтобы остыла и «схватилась», после чего достать из формы.
Благодаря кокосовой стружке нежная и ароматная морковная запеканка приобретает совершенно новый бесподобный вкус.
Подавать со сметанкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅2. Творожно-банановая запеканка в мультиварке
Ингредиенты:
творог — 500 г
сметана — 3 ст.л.
манная крупа — 3 ст.л.
яйца — 4 шт.
сахар — по вкусу
бананы — 3 шт.
ванилин
щепотка соли
1. В миску кладем манную крупу, добавляем сметану и перемешиваем. Оставляем набухать на 30 минут (но можно и дольше).
2. В другую чашку кладем творог (в случае если творог зернистый — пропускаем его через мясорубку или протираем через сито). Добавляем сахар, ванилин, яйца, щепотку соли и хорошо перемешиваем.
3. Выкладываем набухшую манку со сметаной.
4. Взбиваем блендером. Добавляем нарезанные бананы.
5. Продолжаем взбивать до получения однородной массы.
6. Смазываем чашу мультиварки маслом, посыпаем манкой (для того, чтобы лучше вынималось после окончания выпечки). Выкладываем творожно-банановую массу и разравниваем.
7. Выбираем режим «Выпечка» 45 минут. Закрываем крышку и нажимаем «Старт».
8. После звукового сигнала аккуратно переворачиваем нашу творожную запеканку и устанавливаем режим «Выпечка» еще на 15 минут.
9. После приготовления даем запеканке постоять при закрытой крышке на режиме «Подогрев» 20 минут. Затем открываем крышку и остужаем.
10. Полностью остывшую творожную запеканку с бананом достаем при помощи вкладыша — пароварки.
Бананово-творожная запеканка в мультиварке получается очень нежная и вкусная, очень похожая на суфле.
✅3. Нежнейшая творожная запеканка-суфле в мультиварке.
Итого на 100 грамм 88.51 Ккал :
Б: 10.15
Ж: 2.72
У: 5.73
Ингредиенты:
5 яиц
800 грамм творога (у меня был Домик в деревне 0,1%)
15 таблеток сахарозаменителя
2 полных ст. ложек крахмала
пол чайной ложки разрыхлителя
немного маргарина или масла для смазывания формы
Приготовление:
1) Смешать в одной ёмкости творог с желтками, крахмал и разрыхлитель. Взбить блендером.
2) Отдельно взбить миксером белки с сахарозаменителем до устойчивых пиков.
3) Аккуратно смешать творожную массу со взбитыми белками (не взбивать миксером, а просто переложить белки к творожной массе и ложкой снизу вверх перемешать с белками). 4) Смазать дно мультиварки маслом.
5) Ложкой аккуратно выложить получившуюся массу в мультиварку и выровнять её.
6) Включить режим выпечка на 1 ч. 20 мин. А когда приготовится, крышку не открывать, пусть часик или два сама постоит и остынет.
Приятного аппетита!
✅4. ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ!
Вариантов творожной запеканки, которую я готовлю в мультиварке, много. Вот базовый рецепт, который можно дополнять имеющимися в доме продуктами. И пошаговое описание процесса приготовления.
1. Я кладу в емкость для блендера пачку творога (200 г), 2 яйца, 3 столовые ложки (без горки) сахарного песка, 3,5 столовые ложки манки, соду (ее предварительно гашу яблочным уксусом), ванилин или тертую цедру лимона (апельсина).
Этот состав взбиваю блендером. При приготовлении творожной запеканки им пользоваться удобнее, чем миксером, так как удается в один прием разбить кусочки творога, тщательно смешать и взбить все продукты.
2. Дно и стенки формы мультиварки смазываю подсолнечным маслом без запаха. Выкладываю в нее всю смесь для дальнейшего запекания.
3. При желании насыпаю сверху яблоки. Предварительно их очищаю от кожуры и разрезаю на мелкие кусочки. С творогом и яблоками замечательно сочетается корица, которую насыпаю на яблочный слой. Сверху припудриваю сахарным песком. Несколько иной вкус имеет творожная запеканка, в которой яблоки разрубаются ножом блендера. Для этого я кладу их вместе со всеми исходными продуктами, а затем измельчаю все блендером.
4. Теперь можно подключить мультиварку к электрической сети, закрыть крышку, поставить на место клапан и установить в «Меню» программу «Выпечка» и время приготовления на таймере — «55 минут». «Старт»!
5. После звукового сигнала я выключаю мультиварку. Жду пару минут, осторожно снимаю горячий клапан, открываю крышку и достаю форму мультиварки. Накрываю форму разделочной доской и переворачиваю.
Запеканка оказывается на доске, после чего подобным образом переворачиваю ее на плоскую тарелку. В результате, творожная запеканка быстро оказывается на тарелке «лицом кверху».
6. При желании, можно намазать «базовую» запеканку творожным кремом или массой, йогуртом, сметаной, фруктовым пюре и т.п. Но она настолько вкусная сама по себе, что у меня редко возникает соблазн ее улучшить.
7. Творожная запеканка, приготовленная в мультиварке, является диетическим блюдом. Обезжиренный (или с невысоким процентом жирности) творог содержит немного калорий. В ней всего два яйца и мало сахара. Печеные яблоки и корица делают запеканку еще полезнее. На приготовление этого блюда уходит не более 10 минут, что тоже важно.
P.S. Несколько раз (тогда у меня кончалась манка) я делала творожную запеканку с мукой. По общему мнению, с манкой она получается вкуснее и воздушнее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅5. ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог (4-5%) — 1 кг
Яйцо — 6 шт
Сахар (обычный стакан 250 г) — 1 стак.
Шоколад — 100 г (лучше горький)
Сливки (10-20%) — 100 мл
Крахмал — 4,5 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог, яйца и сахар перемешать венчиком до однородной массы. Получившуюся массу разделить пополам. На маленьком огне в сливках растопить плитку шоколада.
Сливки можно заменить на молоко + кусочек сливочного масла. В одну часть творожной массы добавить растопленный шоколад. Хорошо перемешать.
В обе части добавить крахмал. В творожную - 2 ст. л., а в шоколадную - 2,5 ст. л.
Кастрюлю мультиварки слегка смазываем сливочным маслом. Выкладываем, чередуя, по 2 ст. л. творожной массы и 2 ст. л. шоколадной (как на "Зебру").
Режим "Выпечка" - 80 минут. После сигнала крышку не открывать!!! Дать постоять с закрытой крышкой минут 30-40.
Потом аккуратно переложить на тарелку и оставить до полного остывания.
Делать ВСЕМ!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
