Ингредиенты:
-Квашеная капуста — 350 Грамм
-Мясо — 500 Грамм (говядина)
-Картофель — 3-4 Штук
-Луковица — 1 Штука
-Морковь — 1 Штука
-Болгарский перец — 1 Штука (по желанию)
-Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
-Петрушка — По вкусу
-Соль, перец — По вкусу
-Вода кипяченая — 1,5-2 Литра
-Томатное пюре — 3/4 Стакана
Описание приготовления:
Что касается мяса для капустняка, то можно использовать любое, но самый вкусный капустняк получается на говяжьих ребрышках. У меня же - кусочек постной говядины.
Итак, как приготовить капустняк с мясом?
1. Лук почистите, нарежьте кубиками.
2. Морковь нарежьте кольцами. Если будете использовать болгарский перец, то нарежьте его небольшими кубиками.
3. Говядину промойте и нарежьте небольшими кусочками.
4. Картофель почистите, промойте и нарежьте кубиками.
5. В кастрюлю влейте растительное масло. Жарьте лук с морковью на среднем огне, помешивая, до мягкости.
6. Затем к овощам добавьте томатное пюре, перемешайте и прогрейте. Добавьте соль, перец, другие специи по вкусу.
7. Добавьте в кастрюлю приготовленные мясо и овощи - картофель, капусту, болгарский перец. Залейте кипяченой водой. Посолите, поперчите. Перемешайте.
8. Варите до мягкости картофеля.
9. В конце приготовления добавьте в капустняк измельченную петрушку.
Подавайте капустняк со сметаной.
Капустняк с мясом готов!
