Закусочный рулет с сыром и ветчиной - альтернатива утреннему (и не только) бутерброду! Тесто готовится быстро и просто. Для теста и для начинки продукты вполне доступные. А в готовом виде рулет получается очень вкусным!
Ингредиенты:
для теста:
кефир - 1 стакан
сода - 1/2 ч.л
соль - 1/2 ч.л
сахар - 1/2 ч.л
мука - 2 стакана
примечание: я взяла стакан на 250 гр
для начинки:
сыр - 300 гр
ветчина - 200 гр
примечание: сыр можно взять любой сорт, можно сыр твердый, можно полутвердый (у меня "российский"). Ветчину также можно взять любую - по вкусу и по доступности.
Приготовление:
1. Замесить тесто. Для этого сначала в кефир добавить соду, соль и сахар. Затем постепенно добавляя муку тщательно вымешиваем тесто.
примечание: Муку больше, чем указано в рецепте, добавлять не надо! Если тесто будет слегка липнуть, то лучше руки, скалку, подложку слегка смазать растительным маслом.
2. На терке - натереть сыр.
3. На терке - натереть ветчину.
4. Раскатать тесто.
5. Посыпаем тесто сыром, стараясь сыр равномерно распределить. Но не весь сыр использовать в начинку. Оставить немного сыра для обсыпки готового рулета (примерно 80-100 гр). 6. После сыра - посыпаем ветчиной, также равномерно ее распределяя.
7. Сворачиваем тесто с начинкой рулетом. И перекладываем в чашу мультиварки, которую предварительно смазать сливочным маслом.
8. Включаем мультиварку на режим "выпечка".
Я поставила время 40 минут. На другую сторону я рулет не переворачивала.
9. После сигнала достаем рулет с помощью контейнера-пароварки. И сразу же (!!!) верх присыпаем сыром (тот натертый сыр, что мы оставили для обсыпки, см. пункт 5).
Вот и всё! Осталось налить кофе или чай, и можно приступать к трапезе!
