Нам понадобится:
филе кролика - 700 гр,
сметана 20% - 200 гр,
молоко - 2 ст.л.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
чеснок - 2 зубка,
чернослив - 100 гр,
растительное масло для маринада - 2 ст.л. и жарки -4 ст.л.,
0,5 ч.л. специй: паприки, карри, кориандра и др. по вкусу,
острый перчик - по вкусу,
корень имбиря - 1 см,
соль - по вкусу.
Смешайте 2 ст.л. растительного масла, специи, натёртый мелко чеснок и имбирь - маринад готов. Кролика нарежьте небольшими кусочками, перемешайте с маринадом, оставьте на 3 часа при комнатной температуре. Чернослив замочить на 15 мин.
Обжарьте кролика до румяной корочки.
Посолите, затем влейте 0,5 стакана горячей воды и выставьте программу "Тушение" 40 мин.
Сделаем зажарку (я делала в другой мультиварке, можно сделать на плите или в самом начали и выложить в отдельную тарелку). Морковь натрите, лук мелко нарежьте, чернослив разрежьте на 4 части. На масле обжарьте лук с морковкой, затем добавьте чернослив и жарьте ещё 2 минуты.
Эту обжарку добавьте к кролику, перемешайте, затем добавьте сметану, предварительно смешав её с 2-мя ложками молока. Выставить программу "Тушение" на 20 мин.
