Ингредиенты:
Мелкий картофель — 500 г
Спаржевая фасоль, нарезанная — 300 г
Мелкие помидоры черри — 250 г
Мелкие маслины — 0,5 стак.
Консервированный тунец кусочками в масле — 425 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Красный винный уксус — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу
Красный лук, тонко нарезанный — 0,25 шт.
Приготовление:
1. Картофель хорошо помыть и по желанию почистить. Сложить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить на среднем огне до готовности, добавив фасоль в последние две минуты времени приготовления. Слить жидкость и обдать овощи холодной проточной водой.
2. Крупно нарезать картофель и поместить его в большую миску с фасолью, помидорами, красным луком, оливками и тунцом.
3. Взбить вместе оливковое масло и уксус, приправить солью и перцем.
4. Полить салат заправкой и сразу же подавать.
Приятного аппетита!
