Ингредиенты:
-Говядина или свинина — 350 Грамм
-Свекла — 2 Штуки
-Картофель — 3 Штуки
-Лук — 1 Штука
-Морковь — 2 Штуки
-Соль и специи — По вкусу
-Лимон — 0,5 Штуки
-Сметана — По вкусу
-Зелень — По вкусу
-Растительное масло — 40 Грамм
Как приготовить:
1. Свекольник можно готовить на основе мяса или постный. На этот раз я решила приготовить свекольник на основе свинины. Ставим бульон и варим мясо до готовности.
2. Отвариваем отдельно свеклу также до готовности (если свекольник готовится без мяса). Если мы готовим на бульоне, свеклу варим вместе с мясом, после чего вынимаем (спустя один час) и даем остыть.
3. Пока варится мясо нарезаем картофель, лук и морковь. Лук и морковь обжариваем до золотистого цвета.
4. Нарезаем свеклу тонкой соломкой и отправляем в кастрюлю, после чего отправляем в свекольник зажарку.
5. В самом конце выдавливаем сок лимона и добавляем специи по вкусу.
6. Перед подачей добавляем сметану и зелень. Также можно подавать свекольник с половинкой отварного яйца.
