Эта ариса не так известна, как ариса с курицей, ставшая своеобразной визитной карточкой армянской кухни, однако она не менее сытна и полезна, а дроблёные орехи придают ей неповторимый вкус.
На два стакана дзавара нужно заготовить 1 стакан дробленых или мелко нарезанных орехов, 1-2 луковицы, 100-150 мл растительного масла, соль, красный перец, воду 1-1,5 литра (потом может понадобиться долить еще немного).
Замочить на ночь дзавар, отварить его, добавить мелко нарезанный и обжаренный на растительном масле лук, орехи. Хорошенько взбить. Посолить и поперчить по вкусу.
