Мацун развести холодной кипяченой водой в соотношении 1:1. Свежие огурцы (мелкие), зелень укропа, кинзы, петрушки промыть и мелко нарезать. Зеленый лук промыть и нарезать так же мелко. Подготовленную зелень переложить в посуду с разведенным водой мацуном, добавить по вкусу соль и хорошо размешать.
Подать мацнабрдош в холодном виде. Для охлаждения положить небольшие кусочки пищевого льда.
На 200 г мацуна: 100 г огурцов, 100 г зелени петрушки, кинзы, укропа и зеленого лука;соль по вкусу.
