✅1. КОТЛЕТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Приготовление котлет в мультиварке требует меньше жира для их обжаривания, а котлеты по вкусу получаются чем-то средним между жареными и печёными;-)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
фарш (говядина + свинина) - 600 гр.
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
соль, перец - по вкусу
панировочные сухари
растительное масло для жарки
(специи-травы по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук и картофель измельчите в кухонном комбайне или с помощью блендера. Полученную массу смешайте с фаршем.
Добавьте яйцо, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Фарш слегка отбейте, несколько раз приподняв его и уронив на стол.
Из фарша сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.
В кастрюльку мультиварки влейте немного растительного масла, включите на программу "выпечка" 40 минут и нагревайте 2-3 минуты.
Котлеты выложите в разогретое масло, закройте мультиварку крышкой и обжаривайте с каждой стороны около 8-10 минут - до светло-коричневой корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅2. Рубленные котлеты на пару.
Ингредиенты:
• Мясо (свинина и/или говядина) – 350-400 г
• Лук репчатый – 0,5-1 шт
• Чеснок – 2-3 дольки
• Батон – 2 ломтика
• Вода – 500 мл
• Соль, специи – по вкусу
Мясо нарезать на маленькие кусочки.
Лук и чеснок измельчить.
Батон замочить в небольшом количестве воды или молока, затем отжать. Всё смешать, добавить соль и специи, сформировать котлеты.
В чашу мультиварки налить воды, установить контейнер-пароварку, выложить в него котлеты. Выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 40 мин.
Готовить до окончания режима.
✅3. Мясные "ватрушки" в мультиварке.
Ингредиенты:
• Мясо (свинина и/или говядина) – 500 г
• Яйца – 1 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Батон – 2-3 ломтика
• Соль, специи – по вкусу
НАЧИНКА:
• Сыр – 70-80 г
• Чеснок – 3-4 дольки
• Майонез – 2 столовых ложки
Мясо, лук и батон пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль и специи, тщательно вымесить фарш.
Начинка:
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Чеснок пропустить через пресс.
Сыр, чеснок и майонез смешать, тщательно перемешать.
Из полученного фарша сформировать небольшие шарики, слегка приплюснуть, в середине сделать небольшие углубления, наполнить начинкой.
В чашу мультиварки налить масло так, чтобы полностью скрыло дно, выложить ватрушки. Выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 30 мин.
Готовить до окончания режима.
✅4. Паровые котлеты с отварным картофелем в мультиварке.
Ингредиенты:
КОТЛЕТЫ:
• Мясо - 350 г
• Лук репчатый – 1/2 шт
• Яйца – 1 шт
• Батон – 30 г (1,5-2 ломтика)
• Чеснок – 2 дольки
• Соль, специи – по вкусу
КАРТОФЕЛЬ:
• Картофель – 6-8 шт
• Вода
• Соль, специи – по вкусу
Котлеты:
Мясо, лук, чеснок и батон пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль и специи, тщательно вымесить фарш. Сформировать котлеты.
В чашу мультиварки выложить картофель, залить водой (так, чтобы покрыть картофель), добавить соль и специи, сверху установить контейнер-пароварку, выложить в него котлеты. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 40 мин.
Готовить до окончания режима.
✅5. Шницель натуральный в мультиварке.
Продукты:
Фарш свино-говяжий - 300 г
Вода - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Сухари пшеничные - 40 г
Растительное масло
Льезон:
1 яйцо
1 ст. л. воды
Приготовление:
Мультиварку включить на программу "Выпечка". Налить растительное масло, разогреть.
Приготовить льезон: яйцо разбить в миску. Перемешать до однородности. Добавить воды, перемешать.
К фаршу добавить 1 ст. л. воды. Перемешать. Посолить, поперчить. Разделить на три части.
Из каждой части сформировать плоско-овальный шницель. Смочить в льезоне. Обвалять в панировочных сухарях.
Выложить в кастрюльку мультиварки и обжаривать с одной стороны 10-15 мин.
Затем перевернуть. И обжаривать столько же.
При подаче полить мясным соком, образовавшемся при жарке.
