Калорийность на 100 гр готового блюда - 97 ккал (б/ж/у - 6.0/1.4/14.6)
Это не совсем классический чизкейк, ведь вместо маскарпоне используется легкий творог, а вместо 30% сливок - густой йогурт. Зато это неимоверно вкусное и полезное низкокалорийное лакомство.
📃 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ мягкий, кремообразный творог 500 гр (у меня Валио 0,3%),
✔ йогурт греческий или турецкий (я использовала натуральный греческий йогурт с медом, если брать обычный йогурт, то необходимо положить 2 ч.л. меда) 120 гр
✔ яйцо 2 шт
✔ мука кукурузная 60 гр
✔ разрыхлитель 5 гр
✔ бананы 3-4 шт (400 гр)
✔ вишня б/к (можно взять свежемороженую) 250 гр
📝 РЕЦЕПТ:
✅ Творог и йогурт перемешать, добавить яйца и взбить снова.
✅ Добавить к творожно-йогуртовой массе муку, разрыхлитель, перемешать.
✅ Банан пюрировать и добавить банановое пюре к тесту.
✅ Вишню заранее разморозить, слить лишний сок, добавить ягоды в тесто.
✅ Тесто выкладываем в форму для запекания (лучше взять разъемную)
✅ Выпекать чизкейк будем на водяной бане, для этого:
- дно формы для выпечки заворачиваем в фольгу в несколько слоев,
- ставим форму на противень с небольшим количеством теплой воды на дне
- помещаем противень с формой в разогретую до 160 градусов духовку на 50-60 минут, выключаем духовку и оставляем остывать вместе с ней еще 30 минут.
✅ Достаем чизкейк из духовки (он должен быть румяным) и охлаждаем
✅ Оставляем чизкейк на ночь в холодильнике, а утром наслаждаемся!
