Калорийность на 100 гр - 29 ккал
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 700 мл куриного бульона
- 400 гр огурцов
- 1 средняя луковица
- 1 крупный болгарский перец (2 небольших)
- 1 ст.л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
- свежая зелень (укроп или петрушка) несколько веточек
📝 РЕЦЕПТ:
- Огурцы (если очень крупные) очистить от кожуры и семян и нарезать полукольцами.
- Лук и перец мелко нарезаем.
- В кастрюле с толстым дном разогреваем масло и обжариваем овощи до мягкости.
- Вливаем в кастрюлю теплый бульон, доводим до кипения и варим на среднем огне 10 минут.
- Переливаем в блендер и измельчаем в пюре. Переливаем обратно в кастрюлю,приправляем солью и перцем, прогреваем (но не кипятим).
- Перед подачей посыпать свежей зеленью.
