✅1. Голубцы в томатном соке в мультиварке.
Ингредиенты:
Рис (белый круглозерный) — 0,5 стак.
Вода — 1 стак.
Фарш мясной (говядина + свинина) — 500 г
Капуста китайская — 8 шт (листиков)
Яйцо куриное — 1 шт
Приправа (для мяса, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сок томатный — 600 мл
Крахмал картофельный — 1 ч. л. (с горкой)
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Томаты в собственном соку (кусочками с пряными травами) — 2 ст. л.
Сметана (по желанию)
Приготовление:
Отварить рис до полуготовности.
Пока варится рис подготовить листья. Капусту промыть, разобрать на листья, поставить на 2 минуты в микроволновку при мощности 750 Вт. После чего срезать лишние утолщения и мелко их нарезать.
Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой (я тёрла на тёрке для корейской моркови). Обжарить на растительном масле на программе"Жарка" 2-3 минуты. Мультиварку выключить.
В прокрученное мясо добавить рис, нарезанную капусту (утолщения), яйцо, томаты в с/с, соль, приправу. Фарш хорошо перемешать.
На лист капусты выложить фарш, завернуть и уложить в мультиварку на обжаренные овощи.
Крахмал развести в 100 мл томатного сока и смешать с остальным соком. Залить голубцы. Включить программу "Тушение" - 1 час.
Готовые голубцы выложить на тарелку вместе с овощами. При желании подать сметану.
Приятного аппетита!
✅2. Тефтельки под соусом в мультиварке.
Ингредиенты:
ТЕФТЕЛИ:
• Фарш мясной – 400 г
• Рис (круглый) – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Яйца – 1 шт
• Мука
• Соль, специи – по вкусу
СОУС:
• Сметана – 2 столовых ложки
• Помидоры – 2-3 шт
• Вода – 150-200 мл
• Морковь – 1 шт
• Масло растительное или сливочное
• Соль, специи – по вкусу
Тефтели:
Рис отварить до полуготовности.
Лук измельчить.
Фарш, лук, рис, яйцо, соль и специи смешать, тщательно вымесить фарш. Сформировать тефтельки. Обвалять в муке.
Соус:
Помидоры натереть на тёрке или измельчить в блендере. Добавить сметану, воду, соль и специи, тщательно перемешать до однородности.
Морковь натереть на мелкой тёрке.
В чашу мультиварки налить масло, выложить морковь. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 5-10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать). Выложить тефтели, залить соусом. Не перемешивать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 50 мин.
Готовить до окончания режима.
✅3. Котлеты из кабачков и мясного фарша в мультиварке.
Ингредиенты:
фарш мясной — 500 гр.
кабачок молодой — 2 шт.
яйцо — 1 шт.
масло растительное — для жарки
морская соль, перец черный молотый — по вкусу
Натереть кабачки на крупной терке, затем хорошо отжать жидкость с кабачковой массы, чтобы котлетный фарш не получился слишком водянистый. Добавить к тертым кабачкам фарш, соль и перец, разбить яйцо. Тщательно все перемешать до образования однородной массы. Из полученного фарша сформировать котлеты. В чашу мультиварки влить растительное масло и выложить наши котлетки. Установить программу "жарка" и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Котлеты готовы, всем приятного аппетита!
✅4. Ленивые голубцы в мультиварке.
Ингредиенты:
• Фарш мясной – 500 г
• Капуста – 150 г
• Морковь – 1 шт
• Яйца – 1 шт
• Томатная паста – 50 г
• Сметана – 100 г
• Вода – 350-400 мл
• Соль, специи – по вкусу
Капусту нашинковать.
Морковь натереть на тёрке.
Фарш, капусту, морковь, яйцо, соль и специи смешать, тщательно вымесить, слепить небольшие шарики. Сметану, томатную пасту, воду и немного соли смешать до однородной консистенции (соус).
В чашу мультиварки выложить подготовленные шарики, залить соусом. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 40-50 мин.
Готовить до окончания режима.
✅5. Макаронная запеканка в мультиварке.
Ингредиенты:
250 гр. макарон;
250-300 гр. фарша;
1 средняя луковица;
3-4 зубчика чеснока;
2 средних помидора;
150 гр сыра;
2 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла;
Соль и специи по вкусу.
Что делать:
1. Выливаем ложку масла в кастрюльку и включаем мультиварку в режим "Варка на пару".
2. Режем лук.
3. Когда масло разогрелось в него можно добавить 0,5 чайной ложки паприки (красный сладкий перец), хорошенько перемешать и слегка прижарить. Выкладываем лук.
4. Режем чеснок.
Добавляем чеснок в слегка зарумянившийся лук. Перемешиваем. Обжариваем еще минут 5.
5. Добавляем фарш.
6. Режем помидоры. Помидоры, конечно, лучше отбаланшировать, но у меня уже не было времени, поэтому я их просто мелко нарезала.
7. Добавляем помидоры в фарш и хорошенько перемешиваем. Обжариваем все вместе до того момента, пока не выпарится весь сок с мяса, лука и помидор. 8. Выкладываем полученный фарш в тарелку.
9. В мультю наливаем ложку масла и выкладываем макароны.
10. На макароны выкладываем получившийся фарш.
11. В отдельную мисочку наливаем 0,5-0,6 л. воды. Добавляем в нее любимые вами специи. Я добавляла базилик, майоран, орегано, соль, перец. Хорошенько размешиваем. Выливаем полученную "пряную" воду на макароны.
12. Посыпаем тертым сыром.
13. Включаем режим "Выпечка" и ждем.
14. Через 50 минут готово.
15. Дайте запеканке немного остыть и накрывайте на стол!
Приятного аппетита!
