Для приготовления этого блюда вам понадобится:
300-500 гр. брокколи;
3 яйца;
200 гр. тертого сыра;
150 гр. сливок;
1 ст. л. растопленного сливочного масла;
соль, перец.
Брокколи разбираем на соцветия и варим в мульте на режиме варка на пару 7 мин.
150 гр сыра натираем на терке, добавляем сливки, растопленное масло, взбитые с солью желтки и специи по вкусу. Перемешиваем.
Взбиваем охлажденные белки в твердую пену и аккуратно, за два захода вводим в сырную массу.
Добавляем брокколи и хорошо перемешиваем.
Форму смазываем маслом и присыпаем манкой (я не смазываю, не прилипает). Выливаем нашу белково-сырную массу и сверху присыпаем оставшимся тертым сыром. Ставим на режим выпечка на 20-30 мин. Даем нашей красоте чуть отдышаться, вынимаем из формы и сразу на стол.
Домашним очень нравится!!!
