✅1. Борщ с фасолью в мультиварке.
Ингредиенты:
Вода – 2 л;
Свекла крупная – 200 грамм;
Фасоль – 200 грамм;
Морковь – 150 грамм;
Лук репчатый – 150 грамм;
Пастернак или корень петрушки – 100 грамм;
Перец болгарский – 100 грамм;
Капуста – 300 грамм;
Помидоры – 2-3 шт. (томатный сок или томатная паста 80 грамм);
Чеснок – 1 зубчик;
Соль, перец – по вкусу;
Паприка сладкая – 1 ч.л.;
Лавровый лист – 1-2 шт.;
Перец горький – на кончике ножа;
Зелень – по вкусу.
Как приготовить борщ с фасолью в мультиварке:
Фасоль необходимо замочить на 10-12 часов в воде, после этого обязательно промываем фасоль в воде несколько раз
Подготавливаем овощи (морковь, лук, пастернак или корень петрушки) для пассеровки. Нарезаем их очень тонко или натираем на терке.
Наливаем немного масла на дно чаши и включаем режим Жарка или Выпечка, добавляем овощи (морковь, лук, пастернак или корень петрушки). Пассеруем 10-15 минут.
Наливаем воду, лучше теплую.
Добавляем свеклу (нарезанную или натертую), капусту, картофель и фасоль.
Выбираем программу Суп или Тушение, нажимаем время – 1 час .
За 20 минут до окончания программы откройте крышку и высыпьте в чашу болгарский перец, лавровый лист и томат. Посолите и поперчите по вкусу.
За 10 минут до окончания варки выдавите чеснок, паприку, горький перец и добавьте нарезанную зелень.
Приятного аппетита!!!
✅2. Cолянка с копчёностями в мультиварке.
Ингредиенты:
140 г копчёной корейки
100 г разной копчёной колбасы
200 г свежей капусты
3 шт. картофеля
1 ст. л. сухого корня сельдерея
1 лавровый лист
350 г заготовки для рассольника*
2 ч. л. соли
вода до максимальной отметки в чаше
растительное масло
зелень
сметана
лимон
*Заготовка для рассольника:
250 г свежих огурцов
250 г лука
250 г моркови
2 ст. л томатной пасты
1 ч.л. уксуса
растительное масло
Огурцы натереть на крупной терке и оставить на 2-4 часа, чтобы пустили сок.
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на крупной терке и обжарить с луком на растительном масле.
Соединить все ингредиенты (кроме уксуса) и тушить 25 мин.
Через 25 мин. влить уксус и тушить еще 5 мин.
Разложить массу в стерилизованные банки и закатать.
Можно закрывать в банки с винтовыми крышками, но хранить в холодильнике.
Приготовление солянки:
Установить программу "Жарить - Мясо". Налить в чашу растительное масло. Обжарить кусочки колбасы и корейки. Добавить заправку. Немного прогреть. Программу отключить.
Добавить картофель, сухой корень сельдерея, капусту, лавровый лист. Залить водой. Посолить.
Готовить на программе "Суп" 1 час.
В солянку положить ломтик лимона без кожицы, сметану и посыпать зеленью.
✅3. ЩИ С МЯСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
* мясо любое 500-700 гр
* масло растительное для жарки
* лук 1 шт
* морковь 2 шт
* капуста (у меня квашеная) 300-400 гр
* вода
* соль, перец, зелень, лавровый лист
Обжариваем на масле лук в режиме "жарка".
Мясо режем кусочками, отправляем к луку.
Морковь трем на терке, добавляем к мясу. Продолжаем жарить еще минут 10-15. Кладем картофель кубиками, капусту (если квашеная, то промываем).
Заливаем водой до максимальной отметки, солим, перчим, кладем лавровый лист. Устанавливаем режим "суп". Если заливали горячей водой - 1 час, если холодной - 1,5 часа. После сигнала добавляем зелень. Щи готовы.
Приятного аппетита!
✅4. Борщ с куриной грудкой в мультиварке.
Ингредиенты:
• Куриная грудка (филе) – 300 г
• Свекла – 450 г
• Капуста – 200-250 г
• Морковь – 2 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Томатная паста – 1-2 столовых ложки
• Уксус – 1 столовая ложка
• Вода – 1,7 л
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Куриную грудку нарезать кубиками.
Свеклу почистить, крупную разрезать на несколько частей.
Капусту нашинковать.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Лук измельчить.
В чашу мультиварки налить масло, выложить лук и морковь. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Добавить капусту, куриную грудку, воду, соль и специи. Перемешать. Сверху установить контейнер-пароварку, выложить в него свеклу. Выбрать программу СУП, время приготовления 50-60 мин.
Готовить до окончания режима.
Свеклу немного охладить, натереть на крупной тёрке.
В готовый суп добавить свеклу, томатную пасту и уксус. Дать немного настояться.
Подавать со сметаной.
✅5. Сырные щи в мультиварке.
Ингредиенты:
• Курица (филе) – 300 г
• Капуста – 300-400 г
• Картофель – 3-4 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Помидоры – 1 шт
• Сыр плавленый – 200-250 г
• Вода – 1,7 л
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Курицу нарезать кубиками.
Капусту нашинковать.
Картофель и помидор нарезать кубиками.
Лук измельчить.
Морковь натереть на крупной тёрке.
В чашу мультиварки налить масло, выложить лук и морковь. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Добавить курицу, картофель, капусту, помидор, воду, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу СУП, время приготовления 50-60 мин. За 10 мин. до окончания режима добавить сыр, перемешать.
Готовить до окончания режима.
