Ингредиенты:
- тушки кальмара чищенные
- рис
- морковь
- лук
- масло
- майонез, соевый соус
- приправы
- вода
Приготовление:
Насыпаем рис в мультиварку (брала на глаз, из расчета сколько тушек кальмара), заливаем водой на 2 см выше риса. Закрываем крышку и ставим готовиться. Т.к. у меня мультиварка-скороварка без всяких кнопочек, просто таймер включаю минут на 15-20.
Пока готовится рис делаем зажарку из моркови и лука. Для этого трем морковку на терке, а лук нарезаем небольшими кубиками. Можно делать в мультиварке (я делала на сковороде, чтобы было быстрее). В мультиварку наливаем масло, включаем режим жарка, и минут 10 жарим морковь и лук, до конца приготовления.
У кальмара отрезаем "крылья", аккуратно, чтоб не сделать отверстий, чтоб не вываливался рис. Эти "крылья" нарезаем небольшими кубиками.
Рис готов. Выкладываем в миску, добавляем зажарку, резанные "крылья", перемешиваем. Добавляем специи по вкусу (перец, соль, приправки).
Далее берем тушки кальмара, выворачиваем их, чтобы хвостик был внутри, начиняем начинкой, плотно утрамбовывать не нужно, т.к. рис еще разбухнет и вывалится.
Споласкиваем чашу мультиварки (можно и не мыть, рис прекрасно сварился, мультиварка почти чистая). Наливаем на дно немножко масла. Ставим наши кальмары столбиками.
Делаем заливку:
Майонез разводим с водой, добавляем немного соевого соуса (примерно 2 ст.л.), приправы, сушеная зелень (можно и свежую), соль перец.
Заливаем кальмары до верху. Закрываем крышку и ставим тушиться минут на 15-20. Кальмар готовится быстро. А т.к. начинка уже готовая, время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности и вида МВ.
Блюдо готово.
Салат "Греческий"
Ингредиенты:
- помидор
- огурец
- перец сладкий(зеленый,желтый,красный)
- салат
- маслины без косточек
- сыр "Фета" (Фетакса)
- лимон (лимонная кислота)
- оливковое масло
- соль, перец
Приготовление:
Овощи нарезаем кубиками, сыр Фета тоже кубиком. Складываем в миску овощи, сыр, листья салата (рвем руками), маслины. Солим, перчим. Слегка перемешиваем, добавляем сок лимона (по вкусу, чтоб не слишком кисло было). Т.к. бывает, что дома нет лимона, заменяем лимонным концентратом (можно купить в магазине), или же обычной лимонной кислотой, разведенной немного в воде. Не переборщите. Заправляем все оливковым маслом. Все!
Приятного аппетита!
