✅1. Свежие щи в мультиварке.
Ингредиенты:
Мясо - 300-350 г
Лук - 1-2 шт
Морковь - 1-2 шт
Картофель - 3-4 шт
Капуста - 300 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное
Соль и специи - по вкусу
Лавровый лист
Вода - 1,7 л
Приготовление:
Мясо нарезать, капусту мелко нашинковать.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать, чеснок измельчить.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
В чашу мультиварки налить растительное масло, обжарить мясо, лук и морковь. Добавить капусту, картофель и чеснок. Посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Залить водой, перемешать.
Включить режим "Суп", 50-60 мин
После сигнала готовые щи перемешать и подавать к столу со сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
✅2. Щи из молодой капусты.
Ингредиенты:
• Капуста – 400-500 г
• Мясо – 300 г
• Картофель – 3-4 шт
• Морковь – 1-2 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Вода – 1,7 л
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Капусту нашинковать соломкой.
Мясо нарезать кубиками.
Картофель разрезать пополам.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Лук измельчить.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную маслом) выложить морковь и лук. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 5-10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Добавить мясо, картофель и воду. Перемешать. Выбрать программу СУП, время приготовления 1 ч. За 30 мин. до окончания режима добавить капусту, соль и специи, перемешать.
Готовить до окончания режима.
Из готового супа вынуть картофель, размять вилкой в пюре, выложить обратно в суп. Перемешать.
Подавать со сметаной и измельчённой свежей зеленью.
✅3. ЩИ С МЯСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
* мясо любое 500-700 гр
* масло растительное для жарки
* лук 1 шт
* морковь 2 шт
* капуста (у меня квашеная) 300-400 гр
* вода
* соль, перец, зелень, лавровый лист
Обжариваем на масле лук в режиме "жарка".
Мясо режем кусочками, отправляем к луку.
Морковь трем на терке, добавляем к мясу. Продолжаем жарить еще минут 10-15. Кладем картофель кубиками, капусту (если квашеная, то промываем).
Заливаем водой до максимальной отметки, солим, перчим, кладем лавровый лист. Устанавливаем режим "суп". Если заливали горячей водой - 1 час, если холодной - 1,5 часа. После сигнала добавляем зелень. Щи готовы.
Приятного аппетита!
✅4. Капустняк в мультиварке.
Ингредиенты:
Мясо - 400-500 гр (по желанию, у меня были куриные крылышки, а вкуснее всего со свиными ребрышками)
Картофель - 4 шт средние
Пшено - 150 гр.
Квашеная капуста - 150-200 гр (в зависимости от кислоты)
Лук - 1 шт небольшая
Морковь - 1 шт небольшая
Томатный соус или паста по желанию.
Соль, перец, любые любимые приправы.
Приготовление:
В каструльку МВ налить 2 ложки подсолнечного масла, положить нарезанный лук и морковь. Включить режим Выпечка на 20 мин.
Через 10 мин добавить капусту и томатный соус и протушить до сигнала.
Пока тушится капуста, почистить и нарезать картофель (один оставить целым), залить кипятком пшено.
После сигнала положить в кастрюльку мясо, картофель и пшено.
Залить водой до отметки МАХ. Посолить, поперчить и добавить любимые приправы. Я добавила лавровый лист, черный перец, сушеный базилик, паприку и хмели-сунели.
Включить режим Суп на 1 час.
За пять минут до готовности открыть крышку, вынуть целую картофелину, растолочь и отправить обратно в каструлю.
Добавить свежую зеелень. Закрыть крышку и доготовить до сигнала.
Подавать со сметаной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅5. Щи по-кавказски в мультиварке.
Необычный способ приготовления первого блюда. В итоге получились томленые щи.. ну прямо как из русской печи!
Телятина
Капуста
Лук
Чеснок
Болгарский перец
Морковь
Картофель
Помидор
Зелень
Аджика
Масло оливковое или растительное без запаха
Масло сливочное
Соль
Общее время приготовления: 1 час 20 мин.
Мультиварку включить в режим выпечка 40 минут.
В кастрюлю положить нарезанные лук, морковь, чеснок, нарезанное мясо кусочками (Я брала мясо на косточке. После окончания первого режима вынула, разобрала от костей, нарезала и положила обратно в кастрюлю). Добавить оливковое и сливочное масло. Готовить 30 минут.
Положить в кастрюлю нарезанные помидоры и перец, и продолжать готовить в этом режиме остальные 10 минут.
Нашинковать капусту, картофель и зелень. Добавить к мясу, посолить, поперчить и снова выставить режим Выпечка на 40 минут.
За 5-8 минут до окончания приготовления добавить кипящую воду, аджику, перемешать. По вкусу досолить.
По окончании режима выключить и дать постоять с закрытой крышкой 5-10 минут. Подать со сметаной и зеленью.
