Ингредиенты:
Мука 125 г
Масло сливочное 60-65 г
Сахар 30 г
Яйцо куриное 1 шт.
Соль щепотка
Шоколад горький 80 г
Фундук 25 г
Сахарная пудра по желанию
Способ приготовления:
Смешать в миске муку с сахаром и солью.
Далее добавить нарезанное кубиками размягченное сливочное масло и начать вымешивать тесто.
Затем добавить яйцо и вымесить песочное песто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто толщиной 3-5 мм и вырезать из теста печенье желаемой формы.
Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в предварительно разогретой до 160С духовке 8 минут.
Фундук слегка измельчить в блендере, оставляя небольшие кусочки, а потом смешать его с предварительно растопленным на водяной бане или в микроволновой печи шоколадом.
Смазать одно остывшее печень получившейся шоколадно-ореховой массой и накрыть вторым печеньем.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
