Вкусная закуска из баклажанов!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны - 1 килограмм
Морковь - 3 штуки
Чеснок - 6 зубчиков
Лук репчатый - 3 штуки
Свежая зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок
Тимьян - 3 штуки
Розмарин - на кончике ножа
Портвейн - 250 мл
Уксус яблочный - 2 столовые ложки
Масло растительное (подсолнечное) - 4 столовые ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помоем баклажаны и нарежем их кружочками.
2. Сложим в миску и посыпем сверху небольшим количеством соли.
3. Почистим лук, чеснок и морковку. Лук нарежем полукольцами, а морковку – тонкими колечками. Измельчим чеснок.
4. Вымоем и мелко нарубим зелень.
5. В мультиварке на режиме «Жарка» обжарить баклажаны с морковью и луком. Готовить 5 минут.
6. Долить в кастрюльку портвейн и уксус, затем добавить чеснок и зелень. Солим, перчим.
7. Установим режим «Запекание» и готовим баклажаны в портвейне в мультиварке полчаса.
Вкусная закуска готова!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
