Ингредиенты:
- Нут (мелкая фасоль) - 700 граммов
- Кунжут - 50 граммов
- Сок лимонный - по вкусу
- Чеснок - 3 зубчика
- Специи - по вкусу
Приготовление:
Если вам предстоит накрывать на стол, а вы устали от обычных блюд и хотите приготовить что-то новое, но не знаете что, то хумус в мультиварке - для вас. Это очень простое по приготовлению и вкусное блюдо, которое пришло к нам с Ближнего Востока.
1. Для начала хорошенько промоем нут и положим его вымачиваться в воде на ночь.
2. Затем, аккуратненько слейте воду, чтобы не осталось излишков, и переложите ваш нут в мультиварочку. После этого залейте нут свежей водой так, чтобы вода полностью прикрыла нут.
3. Включите мультиварку на режим "Тушение" на 2,5 часа.
4. Измельчите кунжут до состояния порошка в блендере (будьте внимательны, я бы посоветовал это сделать как можно тщательнее) и разомните чеснок.
5. Как только мультиварка закончит свое действие, достаньте из нее нут и разомните его в блендере до состояния каши, туда же влейте воду, в которой он варился, добавьте чеснок, ложечку оливкового масла, кунжут, который мы измельчили, лимонный сок (я добавлял сок половинки лимона) и специи по вашему вкусу, чтобы хумус стал ароматнее.
Примечание: при подаче на стол украшайте зеленью. Я предпочитаю есть это блюдо, намазывая на кусочки хлеба.
Хумус в мультиварке готов! Угощайте гостей на здоровье!
