Ингредиенты:
Чай (заварка) - 2 столовые ложки
Сахар коричневый 200-250 грамм
Сахар ванильный - 1 столовая ложка
Вода очищенная -200-250 миллилитров
Мука пшеничная 500-625 грамм
Сода пищевая - 1 чайная ложка
Уксус столовый - 1 столовая ложка
Масло растительное - 3 столовые ложки
Варенье - 3 столовые ложки
Крупа манная для присыпки формы
Приготовление:
Заливаем чайную заварку крутым кипятком. Настаиваем заварку в течение 10-15 минут.
Когда она остынет, процеживаем чай через сито, а использованную заварку выбрасываем. Затем в заварку добавляем сахар и хорошо размешиваем.
Муку просеиваем через сито над чистой миской. При этом мука освобождается от комочков и обогащается кислородом из воздуха, поэтому тесто будет замешиваться легче и лучше. Для приготовления постной выпечки используйте пшеничную муку высшего сорта и тонкого помола, а также той торговой марки, которой вы доверяете.
В чашу миксера переливаем остывшую чайную заварку с сахаром, растительное масло и добавляем немного просеянной муки. Взбиваем на средней скорости. Затем, выключаем миксер и добавляем оставшуюся часть муки. Снова на средней скорости перемешиваем все ингредиенты. Следим за тем, чтобы тестовая масса была однородной и без комков. После - в эту же емкость добавляем соду, предварительно погашенную уксусом, и добавляем варенье. Включив миксер на среднюю скорость, еще раз хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородной массы. Тесто получается жидким. По консистенции напоминает густую сметану.
Берем мультиварочную чашу и смазываем ее растительным маслом. Затем посыпаем дно и бока манной крупой. Переливаем тесто в эту форму. Выбираем режим «Выпечка», 50-60 минут. Чтобы проверить готовность нашего блюда, достаточно проткнуть его зубочисткой. Если она после извлечения из теста будет сухой, значит - наша постная выпечка готова. По окончании процесса приготовления открываем мультиварку и достаем чашу с готовой выпечкой. Даем нашему пирогу остыть.
Советы к рецепту:
– Вместо варенья можно использовать джем на ваш вкус.
– Если у вас нет коричневого сахара, можно использовать обыкновенный белый сахар.
– Если в тесто положить какао-порошок, тогда постная выпечка получится шоколадной.
– Можно испечь два одинаковых постных коржа, и пропитать их любым кремом с использованием, вместо сливочного масла, растительных сливок или же намазать коржи любым повидлом или вареньем.
