Авось, кому, как мне вчера, приспичит среди ночи теста помесить, а молочки нет, да и полторы пачки масла в тесто, как делают обычно, считаю лишней бесполезной нагрузкой на организм)
Все ингредиенты (тесто и начинка) указаны для 2-х пицц.
____
I. Тесто:
- 2 ст. (по 250 мл) муки
- 0.5 ст. воды (можете заменить на кефир/молоко/сметану)
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. соды)
- 3 ст.л. раст. масла (или растертого сливочного)
- 0.5 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
1. Взбить яйца с сахаром и солью.
2. Муку смешать с разрыхлителем. Просеять к яйцам.
3. Добавить воду и масло, замесить тесто.
4. Поставить в холодильник на 20 мин. В это время можно приготовить начинку.
5. Чашу немного смазываем раст. маслом, присыпаем мукой, выкладываем раскатанную половину теста и сверху любимую начинку (рецепт моей начинки ниже).
6. Режим "Выпечка" - 40 минут, или "Запекание" - 30 минут.
____
II. Предлагаю ну ооочень, на мой взгляд, вкусную начинку, любителям кавказской кухни обязательно нужно попробовать!
- Соус: смешать 1 ст.л. майонеза, 2 ст.л. ткемали, 3 мелко нарезанных очищенных помидора (при нарезке чуть выжать, жидкость обязательно слить)
- 2 солёных огурца, порезать тонкими кружочками, выжать и слить сок
- Мелко нарезанные базилик, щавель, зеленый лук, кинза
- Сверху натереть сыр (у меня смесь Российский/Брынза/Сулугуни)
Тесто можно оставить на ночь в холодильник, с ним ничего не произойдет.
Приятного аппетита!
-