Для приготовления понадобится:
мякоть нежирной свинины- 300 гр
морковь крупная - 1 шт
репчатый лук- 2 шт
зелёный горошек- 1 банка
сахарный песок- 1 стол ложка
уксус- 1 стол ложка
крутой кипяток -0,5 стакана
соль и перец - по вкусу
майонез - для заправки
зелень- для украшения
растительное масло- для жарки
Свинину отварить а подсоленной воде до готовности,минут 30,остудить и нарезать маленькими кубиками.
Репчатый лук очистить,нарезать полукольцами,залить кипятком и добавить сахарный песок с уксусом,оставить репчатый лук мариноваться минут на 10-15.
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке, обжарить в небольшом количестве масла до мягкости периодически помешивая.
Зелёный горошек открыть слить с него жидкость.
Перемешать нарезанную свинину с маринованным луком,обжаренной морковью,зелёным горошком,посолить,поперчить,заправить майонезом и перемешать.
Выложить готовый салат в салатницу,украсить и подать к столу.
Приятного аппетита!!
