Ингредиенты:
Скумбрия филе – 500 гр. (3 рыбы)
Картошка – 4 шт.
Морковка – 1 шт.
Лук – 1 головка
Одно яйцо
Крахмал
Манная крупа
Соль
Растительное масло
Вода
Пучок укропа
Приготовление:
Первым делом очистим лук и нарежем кубиками. Потом очистим морковь и натрем на терке. Включаем программу «Поджаривание» на 10 минут, обжариваем овощи на растительном масле.
Картошку чистим, режем кубиками, отправляем в мультиварочную чашу и включаем программу «Выпечка» на 10 минут.
Теперь самое главное – готовим фрикадельки. У меня было три штуки рыбы скумбрия. Я предварительно их помыла, отделила мясо от кости. После этого необходимо рыбу пропустить через мясорубку. Можно в блендере, просто будет другая консистенция. У меня возникла проблема – в фарше было много воды. Нужно либо обсушить филе рыбы, либо отжать фарш руками или с помощью сита.
Смешиваем рыбный фарш, яйцо, мелконарезанный лук, крахмал. К сожалению, я крахмалом не обошлась, потому что у меня в фарше было много жидкости. Я решила добавить манку, но честно говоря, она тоже не особо помогла загустить фарш. Поэтому в ингредиентах я не указываю количество крахмала и манки. Нужно добавить их столько, чтобы фарш получился густой и можно было скатать шарики.
Когда программа «Выпечка» закончилась, добавляем воду до отметки два литра и включаем программу «Суп». Время 40 минут.
Когда вода будет кипеть в кастрюле, а это будет через 15–20 минут, тогда опускаем рыбные фрикадельки. Поскольку, они у меня были неплотные, поэтому я опускала чайной ложкой. Суп нужно перемешать и закрываем крышку. За пять минут до окончания программы добавьте зелень.
Суп получился вкусный, с каким-то деревенским ароматом. Подавайте его со сметаной. Приятного аппетита!
