✅1. ТУШЁНАЯ КАПУСТА В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свежая белокочанная капуста — 1 кг.
Морковь свежая — 1 штука
Репчатый лук — 1 головка
Томатная паста (можно заменить на кетчуп) — 1 столовая ложка
Оливковое или растительное масло — 2 столовые ложки
Соль, перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Капусту необходимо нашинковать.
2. Морковь и лук очищаем и режем кубиками.
3. Наливаем в чашу мультиварки подсолнечное масло, закладываем капусту и устанавливаем режим «Выпечка» на 40 минут (если капустка мягкая, то хватит 20 минут).
4. Добавляем в чашу мультиварки лук, морковь, томатную пасту, солим, перчим по вкусу и устанавливаем режим «Плов» на 30 минут. Капуста приготовляется без воды, так как на режиме «Тушение» сок выделяется из капусты, а на режиме «Плов» наша капустка тушится в собственном соку.
Капуста тушеная в мультиварке получается сочной, с насыщенным вкусом и ароматом!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅2. Быстрый пирог с капустой в мультиварке.
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 0,5 чайной ложки соды
- 1,5 стакана муки (пополам цельнозерновая и пшеничная)
- щепотка соли
- 1 ч.л. сахара
- тушёная капуста - 300 грамм
Приготовление:
1. Смешать все компоненты для теста.
2. Чашу смазать растительным маслом. Вылить тесто, разровнять, сверху выложить капусту.
3. Печь в мультиварке на режиме "Выпечка" 1,5 часа или в духовке при 200*С около 40 минут.
✅3. Капустно-рисовая запеканка в мультиварке.
Ингредиенты:
1 средний кочан белокочанной капусты
1 стакан риса
500 грамм мясного фарша
1 морковь
2 луковицы
1 помидор
Соль, специи
3 столовые ложки сметаны
3 столовые ложки кетчупа
Подсолнечное масло
Приготовление:
1. Разбираем белокочанную капусту на листочки, заливаем их кипятком на 15 минут. Листочки станут мягкими.
2. Отвариваем до полной готовности рис.
3. Обжариваем лук и морковь, добавляем к ним нарезанный кубиками помидор. Смешиваем с фаршем и рисом. Солим по вкусу, посыпаем специями. Можно добавить еще сырое яйцо. Перемешиваем фарш.
4. Смазываем маслом чашу мультиварки, выкладываем на ее дно капустные листья, чтобы образовались бортики. Кладем на листья слой фарша, поливаем его соусом из кетчупа и сметаны. Можно разбавить соус кипяченой водой, чтобы он не был густым. 5. Накрываем фарш капустными листьями. Кладем на них опять же слой фарша, соус и капустные листья.
6. Готовим капустно-рисовую запеканку 40 минут в режиме "выпечка". Затем оставляем ее 20 минут немного остыть в чаше. Вынимаем ее при помощи контейнера от пароварки и перекладываем на блюдо. Поливаем сметаной.
Приятного аппетита!
✅4. Свежие щи в мультиварке.
Ингредиенты:
Мясо - 300-350 г
Лук - 1-2 шт
Морковь - 1-2 шт
Картофель - 3-4 шт
Капуста - 300 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное
Соль и специи - по вкусу
Лавровый лист
Вода - 1,7 л
Приготовление:
Мясо нарезать, капусту мелко нашинковать.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать, чеснок измельчить.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
В чашу мультиварки налить растительное масло, обжарить мясо, лук и морковь. Добавить капусту, картофель и чеснок. Посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Залить водой, перемешать.
Включить режим "Суп", 50-60 мин.
После сигнала готовые щи перемешать и подавать к столу со сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
✅5. Рецепт приготовления голубцов в мультиварке:
Из кочана капусты вырезать кочерыжку, отварить капусту в подсоленной воде, разобрать на листья, срезать с них утолщения (я прямо в кастрюле, пока капуста варится, вилкой разбираю листочки, кочерыжку вырезать обязательно, тогда листочки будут хорошо отходить и не рваться).
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
Обжарить лук и морковь на растительном масле до прозрачности лука. Рис отварить до полуготовности (я рис залила кипятком и оставила на "подогреве" на 1 час..
Соединить вместе фарш, рис, обжаренный лук, добавить соль и перец. Перемешать.
На каждый капустный лист положить подготовленный фарш и свернуть капустный лист конвертиком.
Голубцы сложить в чашу мультиварки, залить водой, смешанной с томатной пастой, посолить, поперчить + добавила оставшуюся обжарку.
Готовлю на "тушении" 1,5 часа.
