Сейчас весна , распустились листья виноградника и пока листочки молодые и нежные - нужно заготовить их на зиму ! Позже они станут грубыми и их не стоит собирать .
Предлагаю самый простой и быстрый способ хранения листочков . Никаких банок, закруток и тд .
Подготовим пластиковые бутылки 1л и 1,5 л - у нас толма готовится часто и много , поэтому маленькие бутылки брать смысла нет . Промыть их и тщательно высушить . Они просто без крышки полежат несколько дней и будут абсолютно сухими . В них не должно быть никакой влаги , иначе листья сгниют ! Листочки тоже должны быть сухими .
Берём по два листочка ( не моем) , сворачиваем трубочкой и в бутылку .Полностью заполнить бутылку . Палочкой утрамбовать и закрыть крышкой . Все ! Больше не открываем ! Храним в тёмном , прохладном месте . В холодильнике необязательно .
Листья прекрасно сохраняются . Зимой бутылка разрезаем и вуаля !
Листья обдать горячей водой , промыть и можно готовить .
