Купила я набор для супа из форели. Полтора кэгэ.
Чё-та много. Возьму половину (голову и хвост), а вторую часть (хребет и обрезки) брошу в морозилку. В другой раз сварю.
Бульон, а затем суп я варила на программе Тушение. Она в этой модели менее активная, чем Суп и этим нравится мне больше для приготовления первых блюд. Владельцам других мультиварок советую варить на той кнопке, на которой вы обычно варите суп.
Бульон варила: Тушение 1 час
Суп: Жарка 10 мин, Тушение 40 минут.
Бульон:
Голова и хвост рыбины
1 ст.л. соли
Луковица
Перец горошек
Залить водой до верхней метки, варить 1 час, отсчет начинается от старта.
Суп:
Пока варится бульон,
замочить половину мультистакана пшена,
очистить несколько картофелин (положить в миску с водой),
натереть морковку
и мелко нарезать луковицу,
еще нужна будет томатная паста - полная столовая ложка,
масло для жарки (я жарила на смеси сливочного масла и маргарина),
лавровый лист, к нему можно добавить семена укропа,
перец из мельнички,
свежая петрушка.
Бульон сварился.
Процедить его.
Чашу мультиварки помыть, вытереть (или использовать дополнительную чашу).
Включить программу Жарка.
Выложить в чашу масло, пусть прогреется.
Пожарить, вернее, получится попассеровать лук с морковкой и томатной пастой.
Туда же во время жарки бросить лаврушку и семена укропа.
Мультиварка выключена.
В пассеровку добавляем картошку и промытое пшено.
Залить бульоном.
Закрыть крышку.
Программа Тушение 40 минут.
Пока варится, нарезать зелень петрушки.
После сигнала о готовности высыпать в суп петрушку и поперчить крупномолотым перцем.
Дать постоять на подогреве минут 20.
