мука – 1 стакан
говядина – 400 гр.
масло растительное – 1 ст. л.
соль – по вкусу
шпинат – 200 гр.
помидоры – 2 шт.
мелкая пшеничная крупа – 2 ст. л.
томатная паста – 1 ч. л.
лук – 1 шт.
Мясо варить в 1,5 л воды в течение 1,5 ч, вынуть из бульона и нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать полукольцами, помидоры – дольками, шпинат – полосками. Пшеничную крупу
отварить до готовности, слить. Добавить муку, 0,5 стакана воды и щепотку соли. Скатать
из массы мелкие шарики – флол. Обжарить лук в разогретом масле, 6 мин. Положить в
бульон мясо, лук, помидоры, томатную пасту и шпинат. Посолить, поперчить и варить 10 мин.
Добавить флол и варить до тех пор, пока все шарики не всплывут на поверхность.
