Сторонники раздельного питания среди которых американский врач – натуропат Герберт Шелтон, разработавший теорию раздельного питания утверждают, что для здоровья человека важно не только то что именно употребляет в пищу человек, но и как и в какой последовательности он ест те или иные продукты и как их сочетает, то есть, важна совместимость продуктов при раздельном питании.
⭐ ПРИНЦИПЫ ТЕОРИИ РАЗДЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ:
При изучении физиологии пищеварения, ученые установили, что пищеварение начинается из полости рта, где обрабатывается слюной, поступает в желудок, который выделяет желудочный сок, поджелудочная железа выделяет поджелудочный сок. В переваривании еды участвует желчь, пищеварительные соки тонкой и толстой кишки и микрофлора кишечника. Для каждого продукта требуется конкретное время переваривания, индивидуальный состав пищеварительных соков и необходимых ферментов, конкретное место в желудочно-кишечном тракте, где происходит процесс получения организмом из продукта необходимых полезных веществ.
⭐ СОВМЕСТИМОСТЬ ПРОДУКТОВ ПРИ РАЗДЕЛЬНОМ ПИТАНИИ:
Для примера: груша или дыня усваиваются организмом в тонком кишечнике и поэтому она не задерживаясь в желудке попадает сразу туда. Однако, многие едят грушу после основного приема пищи и потом жалуются, что их организм плохо ее переносит. Но, зная основные принципы раздельного питания, стоит изменить последовательность приема пищи и с грушей все будет нормально, потому что съеденная за полчаса до основного приема пищи, она свободно попадет в тонкую кишку, а не будет бродить в желудке пока переварятся съеденные вместе с ней другие продукты , создавая физические неудобства для человека.
Согласно принципам раздельного питания по Шелтону, некоторые продукты, которые мы достаточно часто совмещаем, являются несовместимыми, как например, мясо и хлеб. Мясо и хлеб перевариваются в желудке, но при усвоении мяса желудок выделяет сильнодействующий сок , а для хорошего усвоения хлеба такой сок вреден и поэтому хлеб, съеденный с мясом не только не будет усваиваться сам но и будет мешать усвоению мяса.
❗ Суть совместимости продуктов в том, что в идеале человек должен употреблять один продукт за один прием пищи. Тогда все полезные вещества будут максимально усвоены. Понимая это человек может изменить систему питания и тем самым помочь своему пищеварительному тракту максимально усваивать необходимые вещества из продуктов питания, что поможет улучшить самочувствие и избавиться от многих болезней.
⭐ Пользуясь представленной классификацией продуктов, вы можете подобрать дневной рацион таким образом, чтобы продукты были не только совместимы, но соответствовали пропорции употребления кислой и щелочной пищи, которая должна равняться примерно половине.
❗ Изменяя свое питание постепенно, увеличьте употребление сырых продуктов потому, что именно они дают необходимую организму энергию, которую мы не можем получить из другого источника.
@food_and_diet
