Рататуй - очень простое и вкусное блюдо) 2 кабачка, 2 баклажана, 2 болгарских перца, 3 помидора, 1 лук, чеснок, пару ложек оливкового масла, приправа по вкусу (тимьян, базилик, соль, перец, лавровый лист…) Все нарезаем кубиками, давим чеснок и тушим (минут 10-15). Лук можно предварительно обжарить, а можно сразу с ним тушить. Я сразу тушила, т.к. не люблю жареное.
