✅1. ТОМАТНЫЙ СУП В МУЛЬТИВАРКЕ!
Ингредиенты:
помидоры - 500 г
лук репчатый - 80 г
перец болгарский - 80 г
томатная паста - 70 г
оливковое масло - 30 мл
корень имбиря - 10 г
аджика - 5 г
вода - 600 мл
соль, специи
Приготовление:
Имбирь очистить и нарезать вместе с овощами средними кубиками по 1,5-2 сантиметра. Выложить все ингредиенты в чашу мультиварки. Добавить томатную пасту, оливковое масло, аджику, соль и специи. Залить водой, все тщательно перемешать. Закрыть крышку мультиварки, установить программу Суп, время приготовления 40-50 мин. Готовый суп довести блендером до однородной массы.
✅2. МЕКСИКАНСКИЙ СУП-ЧИЛИ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Остро вкусно;-)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мясной фарш – 500 гр;
фасоль – полкилограмма,
помидоры — 2-3 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
две луковицы;
половина чесночной головки;
нежирный мясной бульон – пол-литра (или вода);
томатная паста;
кориандр и кумин;
острый перец чили.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Дольше всего у нас варится фасоль, поэтому ее для начала замачивают на несколько часов в холодной воде, а потом отваривают часа полтора или два в режиме "Суп, тушение".
После этого шинкуем репчатый лук, сладкий перец, чеснок и жарим на растительном масле в режиме "Выпечка" минут 10.
Как только все они приготовятся, крошим туда же перец чили. Убираем.
Отдельно жарим фарш в режиме "Выпечка" минут 10.
Чтоб не образовывалось комков, в него можно добавить немного воды или пару ложек мясного бульона. Кумин, кориандр и томатная паста (ложки две) отправляются к фаршу, когда он будет почти готов.
Теперь смешиваем фарш с овощами, помидоры очищаем от кожи, режем и кладем туда же.
Для того чтоб кожура томатов лучше снималась, их нужно поместить в кипяток на полминуты.
Все ингредиенты заливаем мясным бульоном и готовим в режиме "Суп, тушение" 30 минут.
Фасоль в суп засыпаем за пять минут до окончания варки.
Обычно перед подачей на стол, в тарелки, куда наливают суп, кладут натертый сыр.
Когда он растворится, начинаем есть, закусывая чесночной булкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅3. ТОМАТНЫЙ СУП С НУТОМ!
Такой суп непременно понравится любителям овощных супов и всего полезного :) За счет большого количества свежих томатов, суп получается с легкой кислинкой и очень освежающим.
+ этот суп достаточно легок и быстр в приготовлении.
Одна из вариаций подобного супа - суп пюре. Просто перемолоть все блендером в конце приготовления.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 гр сухого нута
1 толстошкурый сладкий перец
600 гр измельченных томатов или томатной мякоти
2 з. чеснока
1 морковь, 1 луковица
0,25 ч.л молотого кориандра, 0,25 ч.л чили сушенного, 1 ч.л паприки
3-4 мультистакана воды
зелень - много!
соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замачиваем нут на ночь.
Варим до готовности около 40 минут. Если планируете пюрировать суп, то варите час.
В режиме "Выпечка" разогреваем 4 ст.л растительного масла в мультиварке.
Обжариваем мелко нарезанный лук и нарезанную полосочками морковь - 10 минут.
Добавляем нарезанный кубиками перец.
Обжариваем все вместе еще 5-7 минут.
Добавляем пряности, перемешиваем и готовим еще пару минут.
Затем кладем нут, заливаем томатное пюре и воду.
Пробуем на вкус и досаливаем.
Готовим еще 30 минут в режиме Выпечка.
Зовем всех к столу! :)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅4. Солянка в мультиварке.
Ингредиенты:
Копчености — 1 Килограмм (Вы можете выбрать по вкусу. Сосиски, колбаса, карбонат, окорок, грудинка - все подойдет.)
Соленые огурцы — 400 Грамм
Маслины — 100 Грамм (Вам нужны черные маслины без косточки.)
Томатная паста — 140 Грамм
Лимон — 0,5 Штуки
Лук — 150 Грамм
Морковь — 100 Грамм
Растительное масло — 5-6 Ст. ложек
Соль, перец, лавровый лист, черный перец горошком — По вкусу
Приготовление:
Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Очищенную морковь натрите на крупной терке. Налейте растительное масло в чашу мультиварки и выложите туда лук и морковь. Выберите режим "Выпечка"/"Пирог". Через 10 минут добавьте к овощам томатную пасту. Жарьте в течение 10 минут, время от времени помешивайте. Пока овощи жарятся, нарежьте кубиками соленые огурцы. Добавьте их к луку с морковью.
Вылейте огуречный рассол в чашу мультиварки. Перемешайте и оставьте тушиться на 5 минут. Пока овощи тушатся, нарежьте копчености небольшими кусочками. Выложите их в мультиварку. Нарежьте маслины небольшими колечками. Нарежьте лимон дольками. Переложите лимон и маслины в мультиварку. Залейте продукты водой до отметки "максимум". Закройте крышку мультиварки, выберите режим "Суп"/"Тушение" и установите таймер на 30 минут. Как только вы услышите звуковой сигнал, знайте - солянка готова!
✅5. Рассольник "Петербургский" в мультиварке.
Ингредиенты:
Картофель - 5 шт.
Крупа перловая - 1 мультстакан (можно заменить на пшеничную, рисовую или овсяную)
Морковь - 1 шт.
Сельдерей - 50 г
Лук - 1 шт.
Огурцы солёные - 3 шт.
Куриные крылья - 4 шт.
Томатная паста - 1 ст. л. (можно не добавлять)
Соль - 1 ч. л.
Вода - 1,9 л
Растительное масло
Зелень
Сметана
Приготовление:
Перловую крупу залить горячей водой и оставить на 15-30 минут. Перед закладкой в МВ промыть.
Мультиварку включить на программу "Жарка - Овощи". Налить растительное масло. Обжарить лук, сельдерей, а потом морковь.
Положить куриные крылья. Обжарить.
Добавить картофель. Обжарить.
Солёные огурцы нарезать соломкой (я пропустила через насадку "жульен") и положить в МВ. Потушить.
Добавить томатную пасту. Перемешать. Потушить. Мультиварку выключить.
Положить промытую крупу.
Залить водой. Посолить. Установить программу "Суп" на 1 час.
При подаче добавить сметану и посыпать зеленью укропа или петрушки.
