✅1. ГУЛЯШ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ В МУЛЬТИВАРКЕ.
1 кг куриной печени
1 луковица
1 морковь
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки сметаны
1-2 ст. ложки томатной пасты
1,5 стакана воды
раст. масло
Морковь натереть на терке, лук измельчить. Печень промыть, удалить жилки. На дно мультиварки налить растительное масло. Обжарить 5 мин лук и морковь. Добавить печень, обжарить еще мин 10 пока печень не поменяет цвет. Смешать сметану, томатную пасту и муку до однородной массы, чтобы не было комочков. Добавить в печенку. Посолить, поперчить. Залить водой и поставить в режим "тушение" Печенка будет готова через 30 мин.
✅2. По этому рецепту получается очень нежная ПЕЧЕНЬ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Один килограмм печени (желательно говяжьей, хотя выберите любую на свой вкус)
Одна луковица
Два небольших лавровых листка
Пять горошинок черного перца
Две ложки оливкового масла
Специи (орегано, майоран, венгерская паприка)
Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Первое, что необходимо сделать, это вымочить (лучше в молоке) печень и снять с нее пленочки. Этим вы избавитесь от горечи в печени. Нарежьте вымоченную печень и положите ее в мультиварочную кастрюлю. Нарежьте кольцами лук и закиньте его к печени. Полейте печень оливковым маслом и посыпьте солью и специями для печени. Аккуратно перемешайте. Обратите внимание, воду в мультиварку доливать не нужно! Включите программу «Тушение» на 80-90 минут. Выньте печень в мультиварке и разложите ее на тарелке, по желанию можете украсить зеленью и приготовить какой-нибудь гарнир.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅3. Нежное суфле из куриной печени в мультиварке.
Ингредиенты:
400 г печени цыплят-бройлеров (так было написано на упаковке)
2 яйца
80 мл сливок (10-15%) или молока (у меня было молоко)
1 средняя луковица
1 совсем небольшая морковка
4-5 ст.л. муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
соль перец
Приготовление:
Печень, морковь и лук прокрутить через мясорубку. Яйца взбить с солью и перцем. В печень добавить яйца. Добавить сливки, немного посолить, поперчить. Добавить муку, разрыхлитель, перемешать. Масса должна быть как на оладьи, достаточно жидкая. Форму МВ смазать маслом. Поставить на режим «Выпечка» на 50 минут. МВ выключить, открыть крышку. Готовность проверить при помощи деревянной палочки. Минут 10 не вынимать из формы. Переложить на контейнер-пароварку. Подавать холодным или теплым. На гарнир хорошо подходит рис, прогретый со сливочным маслом.
✅4. Печень с рисом в мультиварке.
Ингредиенты:
Куриная печень — 250 Грамм
Рис — 1 Стакан
Лук — 1 Штука
Болгарский перец — 1 Штука
Молотая паприка — 2 Чайных ложки
Соль — 1 Чайная ложка
Вода — 2 Стакана
Растительное масло
Зелень
Приготовление печени с рисом в мультиварке:
Обжариваем лук и перец, порезанные кубиками.
Добавить печень, тушим до изменения цвета. Затем отключаем мультиварку. Кладем промытый рис.
Посыпаем паприкой.
Заливаем подсоленной водой и выставляем режим "Рис"
Готовить до окончания программы (примерно 30-40 мин.). Затем открываем мультиварку и даем постоять блюду минут 10-15.
И подаем к столу.
Приятного аппетита!
✅5. Паштет в мультиварке.
Печень говяжья или куриная 300 г
Средние картофелины 2 шт.
Крупная морковь 1 шт.
Масло сливочное 100 г
Чеснок 2-3 зубчика (при желании чеснок можно заменить на жареный лук)
Соль, перец, травки, приправы по вкусу
Выставить режим выпечка 1 час. В кастрюлю налить немного масла и положить нарезанный лук. Жарить 20 мин. Добавить печенку (помытую и зачищенную от жилок и протоков). Посолить, добавить приправы, лавровый лист. В паровую корзинку нарезанный кубиками картофель и морковь. Дождаться конца режима. Вынуть лавровый лист. Прокрутить все через мясорубку 2 раза. Размягчить масло и вмешать туда же. Выдавить чеснок и перемешать.
