Цукини 1 шт
Кабачок 1 шт
Синие 1 шт
Перец красный сладкий 3 шт
Помидоры 3-4 шт больших
Лук 1 шт
Чеснок 3-4 зубчика
Зелень
Масло подсолнечное
Соль
Лук нашинковать, поджарить до золотистой корочки, добавить помидоры нарезанные и перец, предварительно сняв кожицу. С перца я не снимаю, это дело вкуса.
Все 5 мин обжариваем и дальше тушим до готовности овощей. Смесь должна быть густоватой, но сочной. Готовую смесь отправляем в блендер, это будет наша основа - соус.
Овощи режем на колечки. На дно мультиварке выливаем соус, сверху, чередуя друг с другом, выкладываем по кругу овощи.
Зелень и чеснок рубим, смешиваем с растительным маслом и поливаем сверху овощей, солим, можно добавить немножко сахара, чтобы убрать кислинку помидора.
В режиме ЖАРКА 10 мин, потом режим ТУШЕНИЕ до готовности, примерно 25-35 мин.
