Ингредиенты:
2 яйца
2 белка
1 стакан сахара
100 гр муки
1 ст.л. какао
1 ст.л. с горкой желатина
0,5 стакана воды
Приготовление:
Желатин залить 0,5 стаканом холодной воды и оставить на 40 минут.
Взбить 2 яйца с 0,5 стакана сахара в течение 10 минут, добавить муку и перемешать сверху вниз аккуратно лопаткой. Выпекать на режиме выпечка 20 минут. Достать остывать бисквит.
Взбить белковый крем из 2 белков и 0,5 ст. сахара.
Набухший желатин поставить на плиту и постоянно помешивать до тех пор пока желатин весь не растворится, охладить и влить тонкой струйкой в белковый крем, взбивая его при этом.
С помощью стакана вырезать бисквит, обмотать его пекарской бумагой, так чтобы бумага была выше бисквита и сверху выложить белковый крем с желатином, убрать в морозилку на 30 минут.
По желанию сверху можно полить глазурью: смешать 1 ч.л. растопленного сливочного масла, какао и 1 ч.л. сахара.
