Ингредиенты:
-Вода — 2 л
-Картофель — 4 шт.
-Сельдерей — 5 стеблей
-Сметана (с большой горкой) — 2 ст. л.
-Сливочное или топленое масло — 1 ст. л.
-Соль — 1 ст. л.
-Лавровый лист — 2 шт.
-Молотый кориандр — 1/2 ч. л.
-Паприка — 1/2 ч. л.
-Молотый черный перец — 1/3 ч. л.
-Зелень для подачи
Приготовление:
1. Очищенный картофель разрежьте вдоль на 4 части и нарежьте тонкими пластинами. Стебли сельдерея промойте и тоже нарежьте пластинами. В кипящую воду положите сельдерей и картофель и варите при слабом кипении 10 минут.
2. Через 10 минут добавьте в суп сливочное масло, сметану, соль и все специи. Поварите еще 5 минут и снимите с огня. Заправьте зеленью и дайте настояться 10–15 минут.
Приятного аппетита!
