Одна из мудрых заповедей гласит так ; утопи мясо в овощах . Армяне следуют этому повсеместно 😍.
Мясо + овощи , не картофель, не рис , а летние овощи .
Все овощи свежие , летние , никаких парниковых и пластиковых подделок .
Целиком обжаренные на растительном масле помидоры, острый перец,баклажаны пластами,перцы целиком.По желанию готовим заливку:уксус винный или яблочный,давленный чеснок.Посыпать зеленью базилика и петрушки. Любимая летняя еда на армянском столе.
Второй вариант ; все также запекаем в духовке в режиме гриль.
